Řez maliníků a ostružin po sklizni: jak na to

Sklizeň malin a ostružin je za vámi a teď přichází chvíle, kdy rozhoduje řez o úrodě na příští rok. Odplozené výhony je potřeba odstranit, letošní přírůstky naopak ochránit a připravit na zimu. Poradíme vám, jak poznat, který prut patří pod nůžky a který si naopak necháte, a jak se liší postup u odrůd, které plodí jednou za sezonu, od těch, co rodí i dvakrát.

Jak poznat odplozené výhony od letošních

Než se pustíte do stříhání, je potřeba umět od sebe odlišit dva typy prutů:

• Odplozené (dvouleté) výhony jsou hnědé, dřevnaté a na omak tvrdé. Po sklizni už nikdy neponesou plody, poznáte je i podle zaschlých stopek a zbytků kalichů po sklizených plodech.
• Letošní (jednoleté) výhony jsou naopak zelené, pružné a rostou rovně vzhůru. Právě ty vám v příštím roce donesou úrodu, takže je při řezu šetřete.

Odstraněním starých prutů keř prosvětlíte, zlepšíte proudění vzduchu mezi výhony a omezíte podmínky, ve kterých se daří houbovým chorobám.

Odplozené pruty stříhejte co nejblíže u země, žádné pahýly po nich nenechávejte. Zbytky lákají škůdce a jsou vstupní branou pro choroby.

Řez jednou plodících (letních) odrůd malin

Většina malin v našich zahradách plodí jednou za sezonu, a to v létě na dvouletých prutech. U těchto odrůd platí jednoduché pravidlo: hnědé odplozené výhony odstřihněte těsně u země ostrými nůžkami, protože už nikdy plod nedají. Zároveň odstraňte slabé, poškozené nebo škůdci napadené proutky a ty, které rostou mimo vymezený pás záhonu.

Na jednom metru řádku by po zásahu mělo zůstat zhruba 8 až 12 zdravých letošních prutů. Víc jich nechávat nemá smysl, keř by byl přehoustlý a plody menší.

Řez dvakrát plodících (remontantních) odrůd

Remontantní, tedy stáleplodící maliníky, rodí až dvakrát ročně, poprvé začátkem léta (červen/červenec) na loňských prutech a podruhé od konce léta do podzimu na výhonech letošních. U těchto odrůd máte na výběr ze dvou postupů:

1. Jedna bohatá podzimní úroda. Jakmile sklidíte všechny plody, seřízněte úplně všechny výhony těsně u země. Na záhoně nezůstává stát nic, na jaře vyroste porost znovu od základu. Pokud ale v září ještě vidíte na koncích prutů květy nebo dozrávající maliny, s úplným řezem počkejte, dokud plodí.
2. Dvě menší úrody za rok. Po podzimní sklizni odstřihněte jen horní, odplozenou část prutu, spodní část nechte stát. Ta v příštím roce na začátku léta ještě jednou zaplodí, byť úroda bude menší a plody drobnější než ty podzimní. Po této druhé sklizni už prut odstraníte celý u země.

Který postup zvolit, záleží na tom, jestli preferujete jednu vydatnou sklizeň, nebo raději dvě menší rozložené v sezoně.

Řez ostružiníku po sklizni

U ostružin platí podobná logika jako u malin. Dvouleté pruty, které letos nesly plody, po sklizni odumírají a je potřeba je odříznout těsně u země. Poznáte je stejně jako u malin, tedy podle zdřevnatělé, hnědé barvy a zaschlých zbytků po plodech.

Letošní zelené výhony naopak šetřete, ty přezimují a příští rok na nich vyroste úroda. U poléhavých odrůd v prvních dvou letech po výsadbě nechávejte na keři jen 3 nejsilnější pruty, u starších a zavedených keřů je možné ponechat až 6 výhonů.

Vzpřímeně rostoucí odrůdy ostružin nepotřebují vyvazování, stačí výhony prostrkat mezi dva dráty napnuté ve dvou výškách. Popínavé a poléhavé odrůdy je potřeba vyvázat vždy.

Vyvázání a příprava na zimu

Jakmile máte odplozené pruty pryč, zbylé letošní výhony přivažte k opoře, tedy ke kůlům, pletivu nebo napnutým drátům. U malin letošní pruty jednoduše vyvažte podél drátů. U ostružin je zvykem pro příští sezonu vyvazovat mladé a plodící výhony na opačné strany opory, řádek tak zůstane přehledný a snáz se sklízí.

Po řezu se hodí záhon lehce prokypřit a přihrnout ke kořenům vrstvu mulče, který ochrání kořenový systém před mrazem a zároveň v zimě omezí růst plevele. Zbytky odstřižených prutů nenechávejte ležet u keřů, patří do kompostu, pokud nejsou napadené chorobou. Přehled, co do kompostu ještě patří, najdete v našem článku o kompostování.

Na jaře pak porostu prospěje přihnojení, například přírodním hnojivem z kopřiv, které malinám i ostružinám dodá živiny bez zátěže chemií, jak popisujeme v návodu na domácí hnojivo z kopřiv.

Co si z toho odnést

Řez po sklizni rozhoduje o tom, jak bohatá bude úroda příští rok. Odplozené, dřevnaté pruty vždy odstřihněte u země, letošní zelené výhony naopak šetřete a vyvažte k opoře. U remontantních odrůd si vyberte, jestli chcete jednu velkou podzimní sklizeň, nebo dvě menší rozložené v sezoně. Pokud si na podzim ještě plánujete výsadbu dalších plodonosných keřů, mrkněte na náš přehled nejoblíbenějších jedlých keřů pro zahradu a na tipy, co ještě vysít v srpnu a na podzim, ať máte záhon využitý na maximum.