Pokud se vám na zahradě urodilo více jablek, můžete si na zimu nasušit křížaly. Díky tomu se můžete v zimě oddávat zdravému mlsání a nahradit třeba chipsy. Využijte k tomu nadbytku jablek, která se nedají uskladnit. Nevadí, pokud mají nějaké vady na kráse. Prozradíme vám, jak je správně nasušit. Sušené křížaly Sušení ovoce má u nás dlouholetou […]
Sušením rajčat se zintenzivní jejich chuť. Pokud je trochu posolíte a naložíte do olivového oleje s česnekem a čerstvými bylinkami, získáte unikátní pochoutku. Jak na sušená domácích rajčat v sušičce? Jaká rajčata sušit Na sušení se nejlépe hodí hodně zralá rajčata, klidně mohou být i lehce přezrálá. Dobře se suší keříková a masitá rajčata, nakrájená na […]
Klobásy jsou vynikající pochutinou. Je třeba je vyudit tak, aby byly chutné. Máme pro vás pár rad, díky kterým z vaší udírny budete mít ty nejlepší klobásky. Jak na správné uzení klobás? Příprava masové směsi Receptů na masovou směs je mnoho. Většinou obsahují směs vepřového a hovězího masa. Používá se i zvěřina, drůbeží, kozí, ovčí […]
Chcete si usušit vlastní bylinky ze zahrádky? Podívejte se, kdy je vhodná doba sběru, jak bylinky sušit a jak je skladovat. Poradíme vám více způsobů. Kdy sklízet bylinky Pokud jste se pustili do pěstování bylinek, zkuste si je uchovat i mimo vegetační období. Ideální doba sběru bylin je před kvetením nebo v květu, ale můžete […]
Masopustní období a zabijačkové hody nabízí možnost zpracovat maso a uchovat si jej na později. Jak vepřové maso zavařit, aby se nám nekazilo a bylo chutné? Dbejte na důslednou čistotu a hygienu U zavařování vepřového masa musíte dbát na hygienickou čistotu. V domácí konzervě může vzniknout botulotoxin neboli klobásový jed, který dokáže způsobit i […]
