Jak vyčistit připálený hrnec, aby se nepoškodil? Nejdřív ho odmočte v horké vodě se saponátem a pak zvolte postup, který sedí na materiál hrnce. Nerez snese nejvíc, smalt, nepřilnavý povrch a keramika vyžadují šetrnost. Přehled najdete hned v tabulce, podrobné postupy pod ní.
| Materiál hrnce | Co použít | Co nikdy |
|---|---|---|
| Nerez | vyvaření s octem nebo kyselinou citronovou, jedlá soda, sůl, nakonec měkká houbička | drátěnku a hrubé abrazivní pasty, které poškrábou povrch |
| Smalt | vyvaření v čisté vodě, dřevěná nebo plastová vařečka, měkká houba z nylonu | dlouhé vyvařování s octem nebo kyselinou citronovou, drátěnku, hrubé abrazivní prášky a prudké zchlazení |
| Nepřilnavý povrch (teflon) | odmočení v teplé vodě se saponátem, měkká houbička, plastová nebo dřevěná pomůcka | drátěnku, kovové nástroje, abrazivní prostředky a dlouhé drhnutí |
| Litina | krátké povaření vody a škrabka, ocet s jedlou sodou jen krátce, po vyčištění vysušit, natřít olejem a znovu vypálit | dlouhé namáčení a nechání vlhké, dlouhé působení octa, mytí v myčce |
| Keramika | odmočení a vyvaření ve vodě, měkká houbička, vařečka | drátěnku, abrazivní prostředky a drhnutí na sucho |
| Hliník | vyvaření s octem jen krátce, měkká houbička | jedlou sodu a dlouhé louhování, které povrch ztmaví, a drátěnku |
Nejprve nechte připálený hrnec odmočit ve vodě. Nádobí zalijete horkou vodou, přidejte saponát a nechte přes noc odstát. K dočištění stačí použít houbičku. Pokud odmočení nepomáhá a připáleniny se hrnce drží, vsaďte na některý z námi uvedených tipů.
Než sáhnete po jakékoli domácí směsi, zjistěte, z čeho je hrnec. Stejný ocet, který zachrání nerez, naruší vypálenou ochrannou vrstvu litiny. Na dně hrnce bývá často označení materiálu.
Drátěnka může spálený hrnec poškodit
Drátěnka s houbičkou a mycím prostředkem může některé povrchy nenávratně poškodit. Abyste předešli škrábancům, kvůli kterým by se vám pak jídlo v nádobě ještě více připalovalo, drátěnky přizpůsobte materiálu. K dostání jsou i houbičky na citlivý povrch, teflon, sklo nebo porcelán.
Sůl na připálený hrnec
- asi 300 g soli
- 1 litr vody
Vezměte připálený hrnec a nalijte do něj vodu tak, aby byly všechny připáleniny ponořené. Přiveďte vodu k varu a vmíchejte sůl, asi 300 g na litr vody (to je skoro nasycený roztok, v litru vody se jí podle teploty rozpustí nejvýš asi 360 až 390 g). Jakmile se sůl rozpustí, nechte hrnec se solným roztokem odstát přes noc. Pak přiveďte obsah znovu k varu a chvíli povařte. Nechte chvilku vodu odstát a pomocí dřevěné nebo plastové pomůcky nečistoty odškrábněte. Nádobí umyjte běžným přípravkem. U nerezového hrnce nenechávejte slaný roztok stát zbytečně dlouho a hrnec po umytí vždy dobře opláchněte čistou vodou.
Ocet na silně připálený hrnec z nerezové oceli a hliníku
- 1 litr bílého octa
- vodu
Oproti použití kuchyňské soli je postup s octem o něco rychlejší. Spálený hrnec naplňte vodou a octem v poměru 1:1. Všechny připáleniny musí být ponořené. Nádobu postavte na plotnu a přiveďte k varu. Za 10 minut mírného varu se objeví první výsledky. Připáleniny se začnou odlupovat a zbytku pomozte starou houbičkou. Pak nádobí umyjte běžným přípravkem na nádobí. U hliníkového hrnce nechte ocet působit jen krátce a hrnec hned po vyvaření umyjte a opláchněte, aby kyselina měkký kov nenarušila.
Jedlá soda octem na připálené nádobí z litiny
Pro ještě větší efekt zkuste na silně připálený hrnec použít k octu jedlou sodu. Přidejte ji ale až ve chvíli, kdy hrnec odstavíte z plotny. Směs začne šumět, proto nechte směs 10 minut působit, pak hrnec opláchněte teplou vodou. Nepoužívejte na smaltované nádobí. Vhodné litinové nádobí.
Jak na to krok za krokem:
- Hrnec nechte vychladnout do mírně teplého stavu a odstraňte volné zbytky jídla.
- Zalijte připáleniny směsí vody a octa a krátce přiveďte k varu.
- Hrnec odstavte z plotny a nasypte několik lžic jedlé sody.
- Nechte šumět a působit 10 minut.
- Povolené zbytky odstraňte dřevěnou nebo plastovou vařečkou, umyjte a opláchněte.
- Litinu úplně vysušte a lehce natřete olejem, aby nerezavěla. Ocet narušuje vypálenou ochrannou vrstvu, proto ho na litině nenechávejte působit déle, než je nutné, a po vyčištění litinu s tenkou vrstvou oleje znovu vypalte.
Kyselina citronová na spálený hrnec
- 1 sáček kyseliny citronové
- voda
Hrnec naplňte směsí vody a kyseliny citronové, zamíchejte a přiveďte k varu. Jakmile voda začne vřít, plamen ztlumte a vařte 15 minut. Pak nechte spálený hrnec odstát a umyjte obvyklým způsobem. Můžete použít šťávu z citronu. Kyselina citronová odstraní i vodní kámen, je ale stejně agresivní jako ocet a nehodí se na smaltované nádobí. Podobně se dá vyčistit i mikrovlnka nebo trouba.
Vyvaření: nejšetrnější postup pro všechny materiály
Pokud si nejste jistí materiálem, začněte vyvařením v čisté vodě s kapkou saponátu. Hrnec naplňte tak, aby byly připáleniny ponořené, přiveďte k mírnému varu a vařte zhruba 10 minut. Pak hrnec odstavte, nechte vodu trochu vychladnout a vařečkou připáleniny odlupujte. Tento postup nezničí smalt, nepřilnavý povrch ani keramiku. Když nepomůže, zkuste druhý den další vyvaření a teprve potom sáhněte po agresivnějších prostředcích, které sedí na váš materiál.
Coca-cola na připálený hrnec
Coca-cola obsahuje kyselinu fosforečnou, která pomáhá lehčí připáleniny uvolnit. Cukr v ní nečistí, proto hrnec nakonec důkladně umyjte. Nalijte tolik nápoje Coca-cola, aby to zakrylo všechny připáleniny. Nápojem naplňte připálený hrnec a nechejte jej několik hodin působit. Pak připáleniny opatrně seškrábejte vařečkou a běžným způsobem umyjte.
Olej na připálený hrnec
- pár kapek stolního oleje
- měkký hadřík nebo houbičku na nádobí
Pokud chcete vyčistit připálený hrnec od mléka, budete muset počkat nejlépe do druhého dne. Vezměte měkký hadřík nebo houbičku na nádobí a naneste pár kapek oleje, který doma máte. Pak jím potřete připálený hrnec od mléka a naolejovanou vrstvu nechejte působit 15 minut. Spálenina mléka by měla povolit a pak ji mnohem snáz smyjete běžným mycím prostředkem na nádobí a houbičkou.
Kečup na připálené měděné nádobí
Kečup funguje na měděné nádobí. Obsahuje ocet a kyseliny z rajčat, které rozpustí tmavý oxidovaný povlak na povrchu mědi. Měď je specifický materiál, na který je třeba opatrný postup. Vhodnou alternativou, s jejíž pomocí bude čištění měděného nádobí snadné, je právě kečup. Po čištění kečupem bude vaše měděné nádobí zase světlé a čisté, vysoký lesk mu dodá až leštění. Na připáleniny uvnitř hrnce kečup nestačí, ty nejdřív odmočte a vyvařte ve vodě. Podívejte se, jak čistit stříbro, a poradíme vám také, jak vyčistit mosaz.
Připálený smaltovaný hrnec, teflonová a keramická pánev
Abyste předešli ztrátě barvy a lesku smaltovaného nádobí, vyhněte se mytí v myčce, použití abrazivních čisticích prostředků a drátěnky. K ručnímu mytí používejte měkké mycí houby vyrobené z nylonu a nádobí prudce nezchlazujte. Připálený smaltovaný hrnec naplňte vodou, přiveďte ji k varu, nechejte pár minut probublávat a plastovou či dřevěnou vařečkou odstraňte připálené zbytky. Použijte i na teflonové nádobí. Stejně čistěte keramické pánve. Následující krok se týká jen keramické pánve, u teflonu ho vynechte, protože prázdnou nepřilnavou pánev se nerozehřívá. U keramiky otřete do sucha, naneste tenkou vrstvu oleje, pánev jen mírně zahřejte a olej nenechte dojít ke kouřovému bodu (přepálený olej se na keramický povrch připeče a pánev pak víc lepí). Pak nechejte pánev vychladnout a vytřete ji ubrouskem.
Kdy už hrnec raději vyhodit
Připálený hrnec se většinou dá zachránit. U nepřilnavého povrchu je to jiné. Pokud je povrch poškrábaný, olupuje se nebo se v něm tvoří viditelné šupinky, nemá smysl ho dál zachraňovat, jídlo se bude připalovat stále víc a poškozený povrch se do jídla může dostávat. Takovou pánev nebo hrnec nahraďte novým. Nepřilnavý povrch také nikdy nerozehřívejte prázdný, přehřátí mu škodí.
Vyhodit můžete i smaltovaný hrnec, kterému se okousal smalt a pod ním je vidět holý kov, nebo hrnec s hlubokými důlky a korozí, které se nedají odstranit.
Nepřilnavý povrch se čistí jen měkkou houbičkou a vařečkou z dřeva nebo plastu. Když ho jednou poškrábete drátěnkou, připalování se už nezastaví.
Časté dotazy
Jak vyčistit připálený hrnec nejrychleji?
Nejrychlejší je vyvařit ho s octem a vodou v poměru 1:1. Po zhruba 10 minutách mírného varu se připáleniny začnou odlupovat. Hodí se na nerez. U smaltu a nepřilnavého povrchu je šetrnější vyvaření v čisté vodě.
Čím vyčistit připálený nerezový hrnec?
Nerez snese ocet, kyselinu citronovou i jedlou sodu. Vždy ale nejdřív odmočte hrnec v horké vodě se saponátem a nepoužívejte drátěnku, která povrch poškrábe.
Dá se vyčistit připálený smaltovaný hrnec?
Ano, ale šetrně. Naplňte ho vodou, přiveďte k varu a připáleniny odstraňte dřevěnou nebo plastovou vařečkou. Smalt dlouho nevyvařujte v octu ani v kyselině citronové, nedrhněte ho drátěnkou a hrnec prudce nezchlazujte.
Smí se jedlá soda na hliníkový hrnec?
Raději ne, hliník od ní může ztmavnout. Použijte vyvaření s octem jen na krátkou dobu nebo samotné odmočení.
Co dělat, když se připálí mléko?
Nechte hrnec do druhého dne a potom na měkký hadřík naneste pár kapek oleje. Po 15 minutách působení by se spálenina měla povolit a jít smýt mycím prostředkem.
